いわしフライ

かりっと揚がったフライもの。
ビールのおともには最高ですね。

肉厚なイワシを見つけたので、さっそくフライにしてみます。

衣はてんぷら粉→パン粉の順に。
てんぷら粉を使うことで、卵の無駄が防げます。

あとは高めの温度できつね色に。

下側が固まったら、一度ひっくり返します。

色づいたらよく油を切って、

野菜と一緒に盛り付けたらできあがり。

フライのソースは何がお好みですか?

魚ならタルタルソースもいいし、シンプルにウスターソースもいいですね。

さあ、ビールと一緒にいただきましょう!

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