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エビフライ

投稿者: tokeiya 投稿日:

エビフライってわくわくします。

尻尾の先を切って、
汚れを包丁でこそいで、
背ワタを取ったら背中に切り込み。
互い違いになるように、お腹にも。
きゅっきゅっと握ってすじを切るとこのとおり。
右は何もしていないエビ。
違いがわかりますよね。
衣は水で溶いた天ぷら粉をくぐらせてから、パン粉に。
たっぷり準備しました。
火通りのいい素材なので、高温でからりと。
しっかり油を切ります。

タルタルソースを敷いた上にエビフライをぽん🍤ぽん🍤ぽん🍤

レモンを絞っていただきます😋

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