鰻のすき焼き

温かいものが美味しい季節ですね。我が家でも鍋物の出番が増えてきました🍲 今回はうなぎをすき焼き仕立てにしてみます😋 食べるときは溶き卵にたっぷり山椒をふりかけて、すき焼きとうなぎの蒲焼のコラボ的にいただきます👏 レシピブ…

あったかポトフの季節です

冬はあったか料理が美味しいですね♨ その中でも優しい出汁の味付けは、お正月明けのこの季節は胃にも優しくてうれしい気がします☺ 和風ならかつおだしのおでん、そして洋風ならコンソメで煮込んだポトフがそんなひと皿ではないでしょ…

牡蠣のバター焼き

季節のものを食べるのって、四季のある国だからこその魅力ではないかと思います。冬に美味しい牡蠣もそんな食材のひとつです。 定番の調理法といえばやぱりカキフライかなと思いますが、洋食屋さんやフレンチのお店でけっこう見かけるの…

レンチンエッグでマヨトースト

ここ2年は在宅勤務の日も多く、朝が少しのんびり起きられるので、そのおかげで起きてから朝ごはんを用意することもあります。 それでもやっぱり朝は手早く用意して、手早く食べられるのが便利だなと思っています。 そんな中でお気に入…

肉豆腐

温かい料理というと煮物は定番ですね。 お肉を使った煮物というと、肉豆腐と肉じゃがは和食の定番ですね。 関西で育ったので、“肉”と名の付く料理は基本的に牛肉が一般的で、肉じゃが、肉豆腐、肉うどん、カレーなどなど、どれも今自…

シルバープレートでオムライス

実は…きょうは… \誕生日です🎂/ 年に一度の特別な日なので、トケイヤkitchenのアイコンにもなっているオムライスの記事にしてみました☺ チャーハンだとパラパラが理想といわれますけど、オムライスの場合はちょっとしっと…

菜の花のからし和え

お正月も明けて、さあ2022年も今日から本格始動です。 少し早いですが、春の予感を見つけました。 鮮やかな緑が新しい季節を感じさせてくれるひと皿です。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしけ…

たたきごぼう

お正月2日目みなさんいかがおすごしでしょう。 昨日はおせちを食べつつ、新年の乾杯でした。 そんな我が家のおせちの中から一品“たたきごぼう”を紹介します。 🍱たたきごぼうの作り方 ゆで上がったら熱いうちに、お酢、かつおと昆…

新年あけましておめでとうございます🎍

明けましておめでとうございます🙌 2022年のスタートはおせちで乾杯🥂 我が家のおせちは四段です✨ 🎍一の重 🎍二の重 🎍三の重 🎍四の重 🎍お雑煮 本年もトケイヤKitchenをよろしくお願いいたします🙇‍♀️ みなさ…