ピーマンのからし和え

野菜の緑の色が濃くなっておいしい季節になりましたね。

ピーマンを使ったこの一皿、手早くできてあと一品ほしいときにぴったり。
電子レンジだけでできるので、ホントに手軽です。

慌ただしい夕食の準備にあと一品!というとき、作ってみました。

ピーマンは縦半分に切って種をとり、細切りにします。
耐熱皿に入れてラップで覆い一分レンジにかけます。

ボウルに粉末だし、からしと醤油を入れてよくといて、1のピーマンが熱いうちによく絡めるようにしてあえます。

盛り付けたらお好みでかつおぶしを飾ってできあがりです。

こくがほしいときは、和え衣にすりごまを入れてもおいしいです。

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