いわしの梅煮

青魚の煮つけにはショウガでくさみ取りをしますが、そこに梅干しを加えると、一味違ったさわやかな煮つけになりますね。 今回はワタを抜いたイワシをまるまる1尾使って煮つけました。 つやつやした煮上がりがきれいですね。 アジやサ…