昭和天ぷら粉「黄金」でさくさくオニオンリングフライ

昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画参加の最新レシピは、旬の新玉ねぎの甘さを閉じ込めたおつまみレシピ。

モニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」を使って作るのは、オニオンリングフライです😋

🧅材料(2人分)

  • 新玉ねぎ…2個
  • 昭和天ぷら粉 黄金…1カップ
  • 水…3/4カップ
  • 塩…ひとつまみ
  • お好みのスパイス…適量

今回スパイスは、クミン、コリアンダーシード、フェヌグリークをブレンドしました。
珍しいスパイスはあまりほかの料理に使わないかもしれませんので、カレー粉で代用するのもおすすめです。

新玉ねぎを使いますが、ふつうの玉ねぎでもOKです。

新玉ねぎをよくにスライスして輪っかになるように切ります。

中央の部分は輪っかに切れないので、残しておいてほかの料理に使用するか、スライスして、今回紹介する衣でかき揚げのようにしてもよいと思います。

昭和天ぷら粉 黄金」と水を合わせて衣にしたら、
新玉ねぎをくぐらせます。
熱した油に静かに入れ揚げていきます。
途中で返して、きつね色になるまで揚げて、
しっかりと油を切ります。

ここでしっかり油をきらないと、重い仕上がりになってしまいます。

ボウルにスパイスを合わせて、
油を切った新玉ねぎにまぶします。
仕上げにパラリと塩を振れば出来上がりです。

昭和天ぷら粉 黄金」の衣はカリッとサクッと仕上がるので、クリスピーなオニオンリングフライに仕上がります😋

ビールのお供にいかがでしょう。

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