GABAN香りソルトミックス4種のペパーミックスでさんまのイタリアングリル

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香りソルト4種のペパーミックスはブラックペパー、唐がらし、グリーンペパー、ピンクペパーと香り豊かなスパイスソルト。

旬のさんまを使ってその香りを楽しむレシピを紹介します。

◆材料(1人分)
・さんま……1尾
・ハウス香りソルト4種のペパーミックス……小匙1程度
・大根おろし……大匙1程度
・万能ねぎ……1本
・オリーブオイル……大匙1

水気をよく拭いたさんまに香りソルト4種のペパーミックスを両面振ります。

あとは魚焼きグリルで焼くだけです。

まず盛り付けの際に上になる面から強火で10分ほど焼いてひっくり返し、弱火に落として5分ほど。

皮がパリッと焼き上がり、竹串をさして中まで熱くなったらお皿に。

大根おろし、小口切りにした万能をねぎを盛りつけ、オリーヴオイルをまわしかけたら出来あがりです。

スパイス香るさんまのグリル。

あわせるワインのおすすめはフレッシュな辛口の白ワイン。
ロワールのソーヴィニヨン・ブランなんかいかがでしょう。

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