カレーって実は子供の頃はそんなに好きではありませんでした。 我が家のカレーには二種類あって、にんじんじゃがいもがゴロゴロ入った市販のルウを使う家庭風のカレーと、具は牛肉と玉ねぎだけで、小麦粉を炒めた自家製のルウとカレー粉…

鶏肉、甘酢、マヨネーズ。 大好きな要素が詰まった一皿がチキン南蛮。 鶏肉はもも肉を使う場合もありますが、今回はちょっとあっさり風味の胸肉で作ってみました。 塩コショウした鶏肉の表面にしっかりと片栗粉をまぶします。 中温で…