今年もあとわずかで冬がやってきますね。 四季のある日本。 季節の旬の味は逃したくありません。 冬といえばぶり大根。 一度煮たものをしっかりと冷ますのが、味を染み込ませる大事なコツ。 大根はレンジでした処理すると、思ったよ…