夏野菜の代表きゅうりを鶏肉とともにいただくのはバンバンジーなど定番の組み合わせ。
ゴマの香りをきかせた味噌風味でコクを出していただきます。
キュウリは包丁の柄やすりこぎでたたき、割れ目を入れてから、一口大に切り分けます。
あとは茹でた鶏胸肉をさまして、繊維に沿って手で裂いたら、味噌、みりん、胡麻をまぜタレで和えるだけ。
30分ほどなじませるとより味がまとまります。
ビールのおともに、ご飯のおかずにぜひ楽しんでみてください。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
夏野菜の代表きゅうりを鶏肉とともにいただくのはバンバンジーなど定番の組み合わせ。
ゴマの香りをきかせた味噌風味でコクを出していただきます。
キュウリは包丁の柄やすりこぎでたたき、割れ目を入れてから、一口大に切り分けます。
あとは茹でた鶏胸肉をさまして、繊維に沿って手で裂いたら、味噌、みりん、胡麻をまぜタレで和えるだけ。
30分ほどなじませるとより味がまとまります。
ビールのおともに、ご飯のおかずにぜひ楽しんでみてください。
🍳トケイヤkitchen 