カレーのおともというと、ラッキョウ、福神漬が定番ですね。
でもインドカレーを食べに行くと、ちょっと不思議な玉ねぎのピクルスに出会いました。
甘酸っぱくてスパイシーな玉ねぎ、どうやって作るんだろうとしらべてみました。
この赤い色は唐辛子かと思ったら、意外なことにケチャップ！
そして酸味はレモン汁。
ちょっと不思議なレシピですが、スパイシーなカレーにはよく合います。
インド風のカレーのおともになるお漬物、「アチャール」のレシピはこちらでどうぞ。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
カレーのおともというと、ラッキョウ、福神漬が定番ですね。
でもインドカレーを食べに行くと、ちょっと不思議な玉ねぎのピクルスに出会いました。
甘酸っぱくてスパイシーな玉ねぎ、どうやって作るんだろうとしらべてみました。
この赤い色は唐辛子かと思ったら、意外なことにケチャップ！
そして酸味はレモン汁。
ちょっと不思議なレシピですが、スパイシーなカレーにはよく合います。
インド風のカレーのおともになるお漬物、「アチャール」のレシピはこちらでどうぞ。
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