夏本番！ カレーが美味しい季節ですね。 カレーのお肉はビーフ、特に牛筋がお気に入りです。 しっかり焼き目をつけて、 赤ワインとフォンドボーでじっくり煮込みます。 一度濾して玉ねぎを取り出します。 カレー粉をオリーブオイル…