きゅうりで和え物を作るときは、すりこぎや包丁の柄を使って、軽くたたき割ってから使うのがおすすめです。

割れた不規則な断面が、味の染みがよくなるんですね。

今回はそんなたたきキュウリをこんなレシピでおつまみに。

手早くできるおすすめ小鉢です。

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