ロコモコ

ロコモコって名前がいいですよね。 ロコモーションでもこもこな感じ。 ごはんにたっぷりと千切りレタスを載せて、ハンバーグをドーン。 目玉焼きがあれば完璧! ロコモコに欠かせないハンバーグのレシピはこちらでどうぞ。 &nbs…

鶏のからあげ

ビールとくればはずませんね、から揚げ。 もも肉と胸肉。 どっちがお好みですか。 ジューシーなもも、あっさりとした胸。 どっちも捨てがたい! 今回は両方同時に揚げちゃいます。 おろしたにんくにとしょうが、醤油、みりん、砂糖…

オーブントースターで作るタルトタタン

クリスマスまであとすこし🎄🎅🎁✨ 今日は季節のりんごを使ったデザートです🍎 スライスしたりんごを砂糖とシナモンをいれて煮詰めます。 バターも忘れずに。 生地は砕いたクッキーでちょっと手軽に 常温に戻したバターを混ぜて、 …

野菜たっぷり両面焼きそば

焼きそばって、なんだか親しみがありませんか? 縁日、学園祭、賑やかな場所の花形メニューという気がします。 中華のお店や焼きそばの専門店で人気の両面パリパリに焼いた焼そば。 かりっと焼けた麺の香ばしい香りがいいですね。 具…

基本のナポリタンをカロリーオフ

ナポリタン。 どこかなつかしいひびきがありますね。 ケチャップのつやつや光るオレンジ色もきれいです。 粉チーズとタバスコは定番。 目玉焼きのトッピングも大好きです。 ただちょっとカロリーも気になりますね。 そんなナポリタ…

ローストチキン

もうすぐクリスマス。 パーティーを盛り上げる豪華な鶏の丸焼きです。 大変そうですが調理はオーブン任せで準備さえすれば手間入らずの一品です。 ■材料(4~5人分) 丸鶏……1羽 玉ねぎ……1個 にんじん……1本 にんにく……

角煮ラーメン

豚の角煮をつくったら、その下茹でした煮汁も無駄にしません。 市販の乾麺を使って、角煮の煮汁で粉末スープを溶かせば、ほら! 濃厚なひと味違う角煮ラーメンのできあがり🍜 もちろん、トッピングには角煮と煮卵🐽🐣 角煮をつくった…

豚の角煮

寒い日には、ほかほかあったかい煮込み料理が美味しいですよね♨ 豚肉の塊をとろっと煮込んだ、角煮もそんなメニューの代表! 甘辛い味付けはどこかほっとする、そんな味わいです。 このレシピでぜひお試しください🐽   …

冬の京都のおばんざい☆白菜とお揚げの炊いたん

本格的に冷える日が続きますね。 今日は懐かしい味、京都風にいうと「おばんざい」と呼ばれる家庭料理の一品です。 白菜をザクザク切って、細く切った油揚げを用意します。 あとは、だし汁、みりん、砂糖、醤油で煮るだけ。 白菜がく…

紅しょうがのかき揚げ

大阪の串カツにはいかにもローカルな紅しょうがというメニューがあります。 紅しょうがの酸味と辛味が、ほかにはない味わいです😋 それをアレンジして、紅しょうがでかき揚げを作ってみましょう。 玉ねぎで甘味を、小口切りの青ネギで…