冬になると恋しくなる、おでん。

子どものころはみんな同じ味になるし、なんだか退屈なメニューだなあと思っていましたが、今では冷えてくると、おでんが頭に浮かぶようになりました。

土鍋でぐつぐつ、たまりませんね。

おでんの主役は、意外にも地味な印象の大根という人も多いのではないでしょうか。

味をたっぷり含んだ大根は、うまみ十分。
でも、煮るのに時間がかかって大変といいう声も聞きます。

そんな大根も下ごしらえに工夫して、短時間で仕上げられるレシピはこちらで紹介します。

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