昨日の餃子に続いて紹介するのは、一緒に用意すればそれだけで中華定食になるメニュー😋

半チャーハンと半ラーメンのセットです🍜🍚

ラーメンのほうは市販の乾麺を使うのですが、粉末スープを溶くのに、お湯ではなく少し前に鶏ハムを作ったときの茹での汁を残しておいたものを温めて使ってみました。
鶏の旨味がスープにコクを与えてくれますよ。

では半チャーハンから作っていきましょう。
味の決め手は月星食品さんのご飯にかけるギョーザです🥟

■材料（1人分）
・しょうが…1片
・ねぎ…1/3本
・チャーシュー…1枚
・卵…1個
・ご飯…お茶碗軽く一杯程度
・コショウ…ひとつまみ
・ご飯にかけるギョーザ…小匙1程度

ご飯少なめの半チャーハンにするので、ねぎをたっぷり使ってかさを増すのがポイント。

チャーハンをぱらっと仕上げるのには、卵の上にご飯を入れたら、とにかく手早く細かくヘラで混ぜながら炒めて、卵をご飯粒全体にしっかりとからめてしまうことです。

ご飯を卵がコーティングすることで、ぱらぱらとした感じの仕上がりになります。

ただ自分はわりとしっとりしたチャーハンも好きなので、それほど神経質にはなってないかも。

さて、この状態でチャーハンは一旦、お茶碗をかぶせたまま置きます。
そうしておけばラーメンが出来るまでの間の保温にもなりますね。
ただ蒸気で少ししっとり系に仕上がるかも。

ラーメンはいたってシンプル。

市販の乾麺の一人前を半量茹でていきます。
半量だけ使うので、いわゆる袋めんではなく、棒ラーメンと呼ばれるストレートタイプの乾麺を使います。

細めの麺が好きなので、このタイプの縮れのない麺も好き❤

さあ、チャーハンのお目見えです！

あとは半ラーメンと並べて、チャーハンセットの出来上がり😋

どちらも1/2人前で両方楽しめる、ラーメン屋さんでも人気のセットですね。

ご飯にかけるギョーザで味付けしたチャーハンは深みがあって、鶏のゆで汁を使ったラーメンスープは、麺を食べたあとはまさに中華スープ。

満足度十分のセットです。

休日のブランチにもいいですね😋

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