先日もらった釣りたてのアジ。
さばいた後のアラでだしを取りました。
具を濾した出汁でラーメンの粉末をスープをのばせば、アジの旨味たっぷりスープのラーメンが作れます。
スープはいったん煮立てて、あくを取って使います。
トッピングはお好みで。
おすすめはやっぱり定番のチャーシューと味玉。
それぞれレシピはこちらでご覧いただけます。
チャーシューのレシピはこちら。
味付け玉子のレシピはこちら。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
🍳トケイヤkitchen 