釣りたて鯵~お片付けは花王キュキュットオーロラポンプ

釣りたてのアジをいただきました🐟 さらに花王さんとレシピブログさんのコラボ企画に応募していた、モニタープレゼントで「キュキュット オーロラポンプ」に当選! 魚をさばくとキッチンが汚れて大変ですが、これは心強いです🍳🔪🎽 …

新玉ねぎのポテトサラダ

今年も春が来ました。 新玉ねぎは春の味。 ポテトサラダも新玉ねぎを使うと、甘くてまろやかになる気がします。 季節を楽しむポテトサラダのレシピはこちらでどうぞ。       レシピブログに参加…

豆腐の味噌漬け

豆腐の食べ方って冷奴、湯豆腐などそのままが一番美味しいかもしれません。 でもたまにはちょっとアレンジしたくなりませんか? 今回は水分をしっかり切った絹ごし豆腐で、ちょっと変わり種のおつまみを作ってみます。 まず、とうふを…

お花見弁当

桜が咲きましたね🌸 ちょっと早いけど、来週の週末にはピークも過ぎてそうです。 そんなわけでお花見弁当は今週。 玉子サンドは流行りのオムレツスタイル。 鰹のマリネにうるいと新玉ねぎの春野菜添え。 ポテトサラダは定番家庭の味…

チキン南蛮

チキン南蛮はもともとは宮崎県のご当地料理。 それが今では日本中で人気のひと皿で、定食屋さん、居酒屋さんといろんなところで食べられるようになってますね。 もちろん、自宅で作るのも美味しい一品。 唐揚げのバリエーションだと考…

肉うどん

うどんって、ほっとしますね。 蕎麦ほど気取らず、ラーメンとは違っていかにもな和食で、素麺のように季節を選ばない。 年中いつでも楽しめる「和の麺類」という気がします。 具材によって味も七変化します。 今回はネギに玉子に揚げ…

菜の花のわさび和え

菜の花がお目見えすると、寒い毎日もずっと続く訳じゃないという実感がわきますね。 菜の花の爽やかな青みと、茎の食感をシンプルに楽しむには、おひたし、和え物といったところが一番。 さっとゆでて、だし醤油とわさびで和えて味が馴…

れんこんのきんぴら

れんこんは家庭料理に欠かせない親しみやすい素材でもあり、沢山あいた穴の向こうが見通せることから、先の見通しがいいという演技担ぎでお正月のお節にも入る、ハレとケの両方に活躍する一品。 今回はそんなレンコンをきんぴににしまし…

豚バラと新玉ねぎ&レタスの白だしさっと煮

毎年、春になると新玉ねぎ三昧の食卓です。 甘くてみずみずしい新玉ねぎは、生でもおいしく、火を入れるととろっとした食感で甘みが引き立ちます。 うまみたっぷりの「ヤマキ割烹白だし」を使って、シンプルに煮たレシピを紹介します。…

菜の花のクミン和え with GABANクミン〈パウダー〉

菜の花大好きです。 季節を感じる食材、いいですよね。 定番のからしあえにプラスのアクセントでいつもと一味違う小鉢に仕立てます。 ■材料(1人分) 菜の花……1束 粉末だし……小さじ半分 練りからし(チューブ)……小さじ半…