卵を素揚げにして目玉焼きとは一味違う楽しみ方を。 フランス料理で鶏のロティなどにも添えられる「ウフ・フリ」を作ってみます。 熱した油に静かに卵をおとしいれ、白身がかりっとしてくるまで揚げます。 黄身は半熟のうちに挙げ揚が…
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
卵を素揚げにして目玉焼きとは一味違う楽しみ方を。 フランス料理で鶏のロティなどにも添えられる「ウフ・フリ」を作ってみます。 熱した油に静かに卵をおとしいれ、白身がかりっとしてくるまで揚げます。 黄身は半熟のうちに挙げ揚が…