北海道の昨年の台風被害のせいで、じゃがいもが少ないそうですね。

その影響でポテトチップスが生産制限されるというニュースが流れ、ネットでも話題になっています。

ポテトサラダやコロッケを作ったとき、じゃがいもの皮は剥いてしまいますが、そのあとどうしてますか？

きれいに洗って、薄く剥いた皮を使ってポテトチップスを作ってみました。

カリカリの食感、皮を使ったエコメニューでポテチ不足をのりきれるかな？

ポテトの皮の再利用チップスはこちらで紹介しています。