今話題になってる、厚焼き玉子のサンドイッチ。 お寿司屋さんのような、甘くてきめ細かな、分厚い玉子は、和食のイメージが強かったところ、意外にパンに合うんですよね。 ただお寿司屋さんの玉子は、魚の擂り身を使ってあのふわふわ弾…
月: 2017年3月
ゴボウの福神漬風ピクルス
ゴボウの歯応え、食感って独特で癖になりますよね。 コリコリともちがうし、パリパリともちがうし、あえていうならポリゴリとか? 繊維があって噛みきれない微妙な芯のある歯応えがたまりません。 そんなゴボウをカレーのお供、福神漬…
つきこんにゃくのきんぴら
ダイエットには欠かせない素材にこんにゃくがありますね。 ただなかなか味が染みにくくて、美味しく食べるのが難しいという人もいるかもしれません。 そんなこんにゃくを満足感ある味付けに仕上げます。 まず秘訣はつきこんにゃく。 …
栃尾あげのトースター焼き
普通の油揚げと厚揚げの中間のような食感の栃尾揚げ。 最近居酒屋などでも人気のおつまみです。 ネギを混ぜ混んだ甘味噌をたっぷりサンドして、 オーブントースターで焼くだけ。 手軽で美味しいおつまみです。 手早く作れてボリュー…