“クネル”はフランス料理のさつま揚げと肉団子の中間のようなひと品です。
本来は川魚で作る料理のようですが、いまはお肉を使うことも定番化していて、コンソメスープの浮き身的に出てくることが多いように思います。

今回はそんなクネルをメインにして、ソースを添えてみました。

🍗クネルの材料（10個分）

• 鶏ももひき肉…100グラム
• 鶏むねひき肉…100グラム
• 玉ねぎ…1/8個
• にんじん…1/6本
• はんぺん…1/4枚
• 片栗粉…大匙1
• こしょう…ひとつまみ

はんぺんを入れるのはふわふわした食感のため。あと、塩味もついているのが便利です。

今回はトマトソースを添えることにします。

🍅トマトソースの材料

• トマトペースト
• にんにく
• 玉ねぎ
• 白ワイン
• 水
• 塩こしょう

ではいよいよクネルを茹でていきます。

イタリアンカラーがきれいなちょっとよそゆきのひと品のできあがりです。

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪