チキンフリッター🍗オーロラソース

鶏肉の揚げ物の定番といえば、唐揚げとチキンカツだと思いますが、よくいく洋食屋さんの日替わりに出てくるときのあるメニューにチキンフリッターというのがあります。

簡単にいうと鶏肉の洋風天ぷらという感じで、オーロラソースをかけてあるのがけっこう美味しくてお気に入りです。

今回はその再現にチャレンジしてみました。

おろしにんにく、醤油、みりんに漬けて下味をつけた鶏肉に、水で溶いたてんぷら粉をつけます。
中温でじっくり揚げて、
色づいてきたら返します。
きつね色に揚がったら油を切っておきます。

続いてソース作り。

マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト、こしょうを合わせます。
混ぜたらきれいなオレンジピンク✨
フリッターにソースをかけてパセリを散らします。

シンプルな料理ですが、ごはんの進むひと品です🍗

オーロラソースはサラダにも合いますが、酸味があって揚げ物をさっぱり食べるのにもおすすめです✨

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中