「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画「GABAN(R)で作るスパイスカレーレシピコンテスト」に参加させていただいています。

盛りだくさんなスパイス13種モニタープレゼントのスパイスでスパイスカレーを作ってみました。

今回使うのは、ターメリック＜パウダー＞、クミン＜パウダー＞、コリアンダー＜パウダー＞、カルダモン＜パウダー＞、レッドペパー＜パウダー＞に特選本香り＜生にんにく＞と特選本香り＜生しょうが＞です。

🍛材料（4人分）

鶏もも肉…1枚
鶏こま切れ肉…200グラム
玉ねぎ…1個
にんじん…1/4本
バター…10グラム
オリーヴオイル…大匙2

＊GABAN(R)スパイス＊
クミン＜パウダー＞
カルダモン＜パウダー＞
ターメリック＜パウダー＞
コリアンダー＜パウダー＞
レッドペパー＜パウダー＞
＊ハウススパイス＊
特選本香り＜生しょうが＞
特選本香り＜生にんにく＞

小麦粉…大匙1
水…3カップ
白ワイン…1/2カップ
固形ブイヨン…2個
トマトペースト…小袋1
ウスターソース…大匙1

ごはん…お好みの量
茹で玉子…1人あたり1個

煮込み始めたら、メインの具になるごろごろチキンを準備します。

煮込み時間はだいたい40分ほどです。

食べるときはまた温めますが、ここで冷ますことでスパイス全体がまとまって角がなくなり、味がよくなじみます。

茹で玉子は沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れて、9分くらいの茹でれば、黄身の固まり具合は写真くらいの感じです。

もっと半熟のとろとろに仕上げたい場合は7分くらいの茹で時間がおすすめです。

お好みで仕上げにレッドペパーをぱらぱらと振って、辛さをupするのもおすすめです。

スパイスをブレンドしてカレーを作るのって楽しいですね☺🍛

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