クレソンって洋食のお肉やお魚料理の彩りに一本飾られている、そんな付け合わせのイメージが強いですよね。

でも実はあの爽やかな青い香りに、少しだけ感じる辛味大根にも似た辛み、そしてやわらかな葉と茎のしゃきしゃきとした食感のコントラストなど、けっこうそれ自体の個性が美味しい素材だなと思います。

結構好きなんですよね😋

今回はそんなクレソンを主役にしたサラダを紹介します。

🌿材料（1人分）

• クレソン…5～6本
• ハム…1枚
• マヨネーズ…大匙1
• オリーヴオイル…大匙1
• 粉チーズ…小匙1
• あらびき黒胡椒…小匙1/2

チーズと黒胡椒の組み合わせが、シーザーサラダ風で白ワインのおつまみにもお勧めです🥂

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