チキン煮込みカレー

#金曜日はカレーの日!

今回は少し前に鶏ガラスープを取ったときの鶏ガラのほぐし身を活かして、チキンカレーを作ります🍛

刻んだ玉ねぎに鶏肉のほぐし身を加えて炒めます。
カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを加えて、
全体によく絡めながら炒めて、

チキンコンソメを加えて煮込みます。
とろみがついたら一度冷まして
味をなじませます。
鶏肉のほぐし身がソースにとけこむような一体感。
茹で卵を添えて、親子カレー🍛🥚🍗

まだまだ元通りとはいかない日々が続きますが、本日で7月も最終日。
カレーを食べて元気モリモリといきたいですね😋

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