かぶというと蕪蒸しやお漬物など、純粋な和風のレシピが思い浮かぶかもしれませんが、フランス料理などでもつかわれる食材です。

きめ細かな実の繊維、しゃきしゃきした茎、やわらかな葉のどの食感もじつはバターとの相性がバッチリ。

バターと醤油を使って炒めたら、ビールにも白ワインにも合うおつまみの出来上がりです。

詳しいレシピはこちらで紹介します。

ぜひ一度試してみてください。

 

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