ぱっと見ておしゃれなパスタのようなこのメニュー、実は最近はやりの素麺アレンジ。
素麺は細さからいうと、パスタのカッペリーニのようで、細い分ソースがしっかり絡みます。
さっとゆでた素麺を絡めるのは、大葉を使った和風のジェノベーゼソース。
粉チーズとコショウを足して仕上げます。
お皿に盛ったら、ゆでた鶏肉を裂いたものと、万能ねぎを散らして出来上がりです。
パスタ風に素麺をいただくソースの作り方はこちらで紹介しています。
ビールにも白ワインにも合うアレンジ素麺、ぜひ試してみてください。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
ぱっと見ておしゃれなパスタのようなこのメニュー、実は最近はやりの素麺アレンジ。
素麺は細さからいうと、パスタのカッペリーニのようで、細い分ソースがしっかり絡みます。
さっとゆでた素麺を絡めるのは、大葉を使った和風のジェノベーゼソース。
粉チーズとコショウを足して仕上げます。
お皿に盛ったら、ゆでた鶏肉を裂いたものと、万能ねぎを散らして出来上がりです。
パスタ風に素麺をいただくソースの作り方はこちらで紹介しています。
ビールにも白ワインにも合うアレンジ素麺、ぜひ試してみてください。
🍳トケイヤkitchen 