秋鮭の二色ソース

秋といえば味覚の宝庫、食欲の秋。 そしてさんまと並んで美味しい魚といえば、秋鮭です。 今回はシンプルなポワレに二色のソースを添えて、フレンチ風に仕上げます。 ソースの一種類目はまずとうもろこし。 身をそぎ落とし、芯と一緒…