夏の定番の爽やかな一皿です。
甘酢醤油は醤油、酢、砂糖をまぜたものを水で伸ばします。
砂糖をしっかりときかせて甘めに味付けるのがおすすめ。
きゅうりから出る水分で薄まることも考えて、全体に濃いめに作ります。
あとはおろししょうがに、薄切りのきゅうりともどしたわかめを甘酢醤油で和えて、冷蔵庫へ。
しっかりと味がなじんだら、できあがりです。
濃淡ある緑の色合いが涼しげで食欲を助けてくれます。
少し多めに作っておくと、次の日も楽しめますね。
あと一皿小鉢が欲しいときに便利な一皿のレシピはこちらでどうぞ。
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