豚の冷しゃぶ

どのご家庭にも定番料理ってありますよね。 我が家の夏の定番は甘酸っぱさに、爽やかな青じその香りが心地よい冷しゃぶです。 さっとゆでた豚肉と玉ねぎを熱いうちに、甘酢のタレに漬け込みます。 玉ねぎは食感用に厚みを残したものと…