ねぎって当たり前のようにある素材ですが、意外と苦手という人も多いようですね。 その理由はあの独特の辛みが苦手、ということのようですが、加熱すると辛みは消えて甘みがぐっと引き立つのがねぎの魅力。 とろけるような食感も、「ね…

イタリアンというとやっぱり、味をきめるのにしっかり塩を使っていそうですが、今回はちょっと工夫した減塩イタリアンです。 ■材料(二人分)いわし……2尾玉ねぎスライス……5、6枚生姜……1片ししとう……2本マヨネーズ……小さ…

春野菜が出てきましたね☺ 新玉ねぎ、春キャベツ、菜の花。 ワクワクする季節です。 今回は冬の人気メニューおでんをアレンジ。 大根のかわりに新玉ねぎを煮込んだ、春のおでんを紹介します。 ■材料(二人分) 新玉ねぎ……1個 …

かりっと揚がったフライ。食欲そそりますね！ 中でもいわしフライはそのカリカリ感を楽しむフライの王様。 お財布にも優しい素材で、おうちごはんの人気メニュー。 今回は季節の新玉ねぎに、アクセントの七味唐がらしで彩りをプラスし…

いま人気の鶏ハム❕ 豚肉とはまた違うさっぱり味と、カロリー低めでお財布にも優しい胸肉で作れるのが、人気の秘訣ですね。 今日はそんな鶏ハムを、香りソルトレモンペパーミックスで下味をつけて作ってみます🍗🔪🎽 ■材料(二人分)…

「洋食」って言葉、わくわくしますね。 コロッケ、ポークソテー、メンチカツ、エビフライ……。 いろいろ思い浮かぶ洋食の中でも、人気のハンバーグ。 彩りもきれいなオムライス。 ひと皿に盛り合わせたら、豪華な洋食プレートの出来…

ちく天ってなんかわくわくしません？ お財布にやさしく、でもボリュームのある一品です。 かりっと揚がった衣に、ふっくらとしたちくわ。 個人的にはマヨネーズに七味唐辛子をかざっていただきたいですね。 もちろんおともはビールで…

ミンチカツっていいですよね。 ガツンとくる感じで、肉食うぜ！ってかんじでありながら、トンカツとは違って、もうちょっとスナックな感じがお手軽でいいなあと思います。 サンドイッチにしてみると、ハンバーガーとはまた違った、わく…

チャーシューは本来、焼いて作るものですが、自宅で作るならお手軽なのは煮込みですね。 煮豚、甘辛く味付けて、一緒にゆで卵を煮るとおいしいと思います。 時間のある休日に、じっくりと煮込んでみませんか。 煮豚のレシピはこちらで…