菜の花のわさび和え

菜の花がお目見えすると、寒い毎日もずっと続く訳じゃないという実感がわきますね。 菜の花の爽やかな青みと、茎の食感をシンプルに楽しむには、おひたし、和え物といったところが一番。 さっとゆでて、だし醤油とわさびで和えて味が馴…