菜の花がお目見えすると、寒い毎日もずっと続く訳じゃないという実感がわきますね。
菜の花の爽やかな青みと、茎の食感をシンプルに楽しむには、おひたし、和え物といったところが一番。
さっとゆでて、だし醤油とわさびで和えて味が馴染んだら食べ頃です。
春を告げる菜の花レシピはこちらでどうぞ。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
菜の花がお目見えすると、寒い毎日もずっと続く訳じゃないという実感がわきますね。
菜の花の爽やかな青みと、茎の食感をシンプルに楽しむには、おひたし、和え物といったところが一番。
さっとゆでて、だし醤油とわさびで和えて味が馴染んだら食べ頃です。
春を告げる菜の花レシピはこちらでどうぞ。
🍳トケイヤkitchen 