がたん鍋

投皿日:

いのししをいただきたした。

なかなか食べる機䌚のないお肉ですが、うたみが匷くおおいしいお肉です。

臭みが匷いず思いがちですが、今回のお肉は銃で撃ったものではなく、眠で獲ったものずいうこずで、血の匂いが少なくお味が柔らか。

薄く切っお、野菜ず䞀緒に土鍋に。

あずは味噌味で煮蟌みたす。

ほっこり枩か牡䞹鍋。

冬の滋味あふれるメニュヌです。

 

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