ふわふわのオムレツ。
美味しそうですね。

ポテトチップスって無性に食べたくなって買ったあと、一袋食べきれなくなって残ることありませんか？

そんな残ったポテトチップスを砕いて、卵、マヨネーズ、玉ねぎと混ぜて、コショウで香りづけ。
バターでふわふわ焼いてみました。

スペイン風のオムレツには、じゃがいもの薄切りが入っていますが、それを彷彿させる味わいです。

お芋のやさしい甘み、ポテトチップスとマヨネーズ、バターの塩味があれば、味付けはコショウだけで十分。

簡単でボリューム満点。
残ったポテチを使ったエコメニューです。