ちょっとあと一品ほしい時、お漬物っていいですよね。
おつまみによし、ご飯のおともによし。
そんな小鉢のひと皿を紹介します。
セロリ、キュウリを細かく刻み、千切りのしょうが、昆布、鷹の爪と一緒に、甘酢と一緒に鍋でさっと煮立てます。
粗熱をとったら清潔な瓶に汁ごとうつし、ふりかけのゆかりをプラス。
そのまま冷蔵庫で一晩漬けたらできあがり。
ちょっと福神漬けのような香りがします。
カレーのおともにもいいですね。
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
ちょっとあと一品ほしい時、お漬物っていいですよね。
おつまみによし、ご飯のおともによし。
そんな小鉢のひと皿を紹介します。
セロリ、キュウリを細かく刻み、千切りのしょうが、昆布、鷹の爪と一緒に、甘酢と一緒に鍋でさっと煮立てます。
粗熱をとったら清潔な瓶に汁ごとうつし、ふりかけのゆかりをプラス。
そのまま冷蔵庫で一晩漬けたらできあがり。
ちょっと福神漬けのような香りがします。
カレーのおともにもいいですね。
🍳トケイヤkitchen 