煮物の恋しい季節ですね。 煮物にするとき、なすは味が染みやすいように切れ込みを入れるのがおすすめです。 こうしておくと、食べるときも噛み切れて食べやすくなりますよ。 ちょっと意外かもしれませんが、甘辛い煮物の味付けには、…