ポテトの皮で作るエコチップス

北海道の昨年の台風被害のせいで、じゃがいもが少ないそうですね。 その影響でポテトチップスが生産制限されるというニュースが流れ、ネットでも話題になっています。 ポテトサラダやコロッケを作ったとき、じゃがいもの皮は剥いてしま…

ぶりの塩焼き&ビール

ふっくらと焼きあがったぶり。 ビールを飲みつついただくと、塩味が引き立てる魚の脂の甘味がしっかりと感じられます。 ただ魚を焼くのってグリルを使うと、あと片づけを面倒に感じますよね。 今回はオーブントースターを使って、その…

牛肉のしぐれ煮&ビール

しょうがをたっぷり利かせて甘辛く煮付けた牛肉は、ビールにもご飯にもぴったりのひと皿です。 材料(1人前) ・牛肉……150グラム程度 ・しょうが……1/2個 ・醤油……大匙2 ・みりん……大匙1 ・砂糖……大匙1 ・酒……

ソース焼きそば&ビール

ソース焼きそばというと縁日の屋台を思い出しますね。 そして、もうひとつ思い出すのはビール! 焼きそばとビールの組み合わせはまさに鉄板です。 材料(2人前) ・焼きそばの麵……1玉 ・もやし……1袋 ・えのき……1パック …

煮込みハンバーグ&ビール

ハンバーグ。 焼いても煮込んでも美味しい人気メニューですね😋   ◆分量(2人分) 合いびき肉……150グラム程度 玉ねぎ……1/4個 卵……1個 パン粉……1カップ ケチャップ……大匙1 ウスターソース……小…

エスニックビーフ&ビール

スパイシーな料理ってビールがほしくなりますね。 今回は簡単に作れるエスニック風味の一皿を紹介します。 ◆分量(1人分) 牛肉……150グラム にんにく……1かけ しょうが……1かけ 【下味用調味料】 ケチャップ……大匙1…

牛肉のプルコギ風 味噌煮込み&ビール

今回はビールに合わせて、しっかり味の牛肉のおかずです。 ◆分量(2人分) 牛肉……100グラム程度 玉ねぎ……1/2個 人参……1/2本 ピーマン……2個 えのき……1/2パック にんにく……1かけ しょうが……1かけ …

ちく天うどん

ちくわといえば、思い出すメニューの最初はおでんでしょうか。 でももちもちのちくわが主役になる一皿といえばはずせないのが天ぷらです。 青のりを加えた磯辺揚げもいいですね。 さらにそのちくわの天ぷらをうどんにのせたら、ボリュ…

ソース卵

茹で玉子、大好きです。 半分に切ったときの白身の純白、それと対比するような黄身の色の組み合わせがビジュアル的にもアートですよね。 茹で玉子の茹で加減は、人によって好みそれぞれ。 最近は半熟が人気のような気がします。固茹で…

ギョウザ

餃子! たまらなく食べたくなることがあります。 かりっと焼いた香ばしい香り。 きつね色に色づいたカリカリ食感。 ビールにたまらない相性の良さ。 おつまみといえば、まず思い出す一皿です。 今回ご紹介する餃子は、たれをつけず…