ハンバーグといえば、十人に好きなものを聞けば、誰かひとりいや、もしかしたら二人、三人、その名前を挙げるくらいの…

オムライスはトケイヤkitchenによく登場します。 もちろん好物だから。 そして彩りがいいですね。 卵の黄色…

ふと思い出して食べたくなり、食べると懐かしさでほっとする。 そんな味が「おふくろの味」ではないでしょうか。 ト…

冬の気配が高まってきました。 お鍋におでんに風呂吹き大根、煮物など大根を使ったメニューの登場も増えそうです。 …

トーストを焼いてみました。 食パンの好みは薄切りをカリカリに。 なとんなくイングリツュブレックファストを意識し…

お弁当のおかずにも合う甘辛味はお酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。 まずスライスしたレンコンを酢水にさらし、あ…

下ごしらえに一工夫して昆布だしの旨味をしっかりと染み込ませた湯豆腐は、冬に温まるお気に入りの一品です。 豆腐は…

旬の秋ナスを味噌炒めにして食べるとき、もう少しボリュームが欲しいなと思っていたら、ふと目に入ったのが買い置きの…

脂ののったサーモン、おいしいですね。 そのままわさび醤油でいただくお刺身もおいしいのですが、今回はちょっと手を…

先週に続いてラーメンです。 今日は万能ねぎをた～っぷり。 香りもいいし、ねぎには風邪予防の効果があるともいいま…