クラフトコーラを作ってマイヤーズでラムコーラ

キリンビールさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています🙌

モニタープレゼントの「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」を使って作るマイヤーズサワーを作って、暑さをふっとばしましょう!

今回はちょっと変化球。マイヤーズサワーのアレンジ版です🥃

暑い夏を乗り切るカクテルのお話。

ラムを使ったカクテルといえばいろいろありますが、中でも定番人気はラムコーラ。
「クバリブレ(キューバリブレ)」とも呼ばれる、ラムのコーラ割です。

そんなラムコークを、自家製のクラフトコーラで作ってみます。

まずはコーラの色と香ばしい香りの決め手、カラメルづくりです。

🥃カラメルの材料

  • 砂糖…50グラム
  • 水…大匙3+1カップ
砂糖と水大さじ3をお鍋に入れます。

火にかけて、
褐色になってきたら、
火を止めて残りのお水を入れます。

続いてシロップを仕上げてきます。

🥃コーラシロップの材料

  • カラメル
  • シナモンスティック…3本
  • カルダモン…15粒くらい
  • クローブ…20粒くらい
  • ブラックペッパー…30粒くらい
  • 砂糖…100グラム
  • 水…2カップ
  • レモン…1個

ポイントはスパイス。

中でもカルダモンは香りの主役です。

シナモンは折って、カルダモンとブラックペッパーは包丁の腹で押すようにしてつぶしておきます。
カラメルのお鍋に水、スパイス、レモンスライスを入れて火にかけます。
20分ほど煮出したら、
そのまま冷まします。

これでコーラシロップのできあがり🙌

冷めたら冷蔵庫で1日寝かせます。

🥃コーラの材料

  • コーラシロップ…1/2カップ
  • 炭酸水…1カップ
  • レモンスライス
  • ミントの葉
氷を入れたグラスに自家製コーラシロップを注ぎます。
炭酸で割って、
レモンスライスとミントの葉を飾ります。

🥃ラムコーラの材料

そして…!!

ここでラムの登場です!!!

マイヤーズ ラム オリジナルダークを注いだら🥃

ラムコーラのできあがりです😋

暑い夏を爽やかにすごす一杯にどうぞ🥃✨🥃

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