茄子ときゅうりの煮浸し

夏に美味しい冷たい料理というと、何を思い浮かべますか? 冷やし中華、冷製スープ、冷しゃぶ、おひたし…いろいろありますね😋 そんな中でもあっさりした口当たりでこの季節食べたくなるのが、煮びたしです。 一度煮て、そのまま煮物…