桜が咲いたあとくらいから、急に冷え込んで冬に戻ったり、4月というのに夏日になったり、なんだか気候が慌ただしい日々でしたね。

そんな中、おうちごはんもその日に合わせて季節がまじりあうような毎日でした。

煮込みを作ったりしたかと思うと、ことし初めての冷やし中華を作ったり。

この3つの組み合わせってシンプルですが、お肉と野菜に卵で、彩りも赤緑黄色、なんだか究極のパーフェクトシンプルって気がします。

ことしの夏もきっと何度も登場するメニューですが、1年の最初のひと皿は特別な気分です😋

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