今年も残すところあと1カ月になりました。
振返るとこの1年は我慢の年だったような気がします。

それでも1年はちゃんとすぎ、ついこの間まで夏日、真夏日なんて言葉を聞いていた気もするのに、年越しの足音が聞こえてきます。

さて、今回は大好きなフライもの😋

チキンカツにチーズを挟んで、ちょっと豪華にしてみました。

水で溶いたてんぷら粉をくぐらせて、パン粉をつけます。

てんぷら粉を使えば、卵を使わなくて済むので、お手軽です。

では揚げていきましょう🍗

続いて今回のソース作りです。

チキンカツにコクのあるチーズを挟んでいるので、フレッシュトマトを使って爽やかなソースを添えてみます。

氷水に浸けると切り込みのところからめくれてきた皮をきれいに剥きます。

お皿に敷いたフレッシュトマトソースの上にカツを盛りつけて、イタリアンカラーのできあがりです。

ビールや白ワインのおともにいかがでしょう😋

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