豚バラのカリカリしょうが焼き

生姜焼きというと味付けはひとつの方向性がありますが、けっこういろんなバリエーションがありますよね。

主流のロース肉にしても厚さにバリエーションがありますし、薄切り系のお肉の場合は玉ねぎを加えて甘味をプラスしたり。

我が家ではふだんはこま切れに玉ねぎを合わせて作ることが多いのですが、今回はちょっと気分を変えて豚バラをカリカリに焼いたバージョンで作ってみました。

豚バラを弱火でじっくり焼いてカリカリしてきたら玉ねぎを入れて、豚バラの脂でしんなりしてくるまで炒めます。
我が家秘伝の常備タレを投入。

常備だれは作り置きしておくと本当に便利。
作り方はこちらで紹介しています。

📓便利な我が家の万能だれ→レシピはこちら

よくからめながら炒めて、
カリカリに焼けた食感がたまりません…✨
つやつや美味しいそうです。

定食屋さんでも大人気の生姜焼き。
ご飯にももちろんぴったりですが、ビールのおともにもばっちりです。

豚バラは油が多いので、ますますビールに合いますね🙌🍺😋

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