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わけぎのマリネ

投稿者: tokeiya 投稿日:

先日近くのスーパーでわけぎを見つけて買ってきました。
わけぎって、実家ではよく食卓に上っていた記憶があるのですが、上京してから見ることが少ない気がしています。

子供の頃はなんとも思わない野菜の一つでしたが、そうなると懐かしいんですよね。

そんな想い出もあって、買ってきたわけぎを今回は、自家製のドレッシングベースでマリネにしてみました。

わけぎは食べやすく切り分けてさっと茹でます。
水気をよく切って熱いうちにバットにっとってドレッシングベースを。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

白と緑のコントラストがきれいですね✨

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