サーモンのムニエル(アラ100円🙌)

すっかりおなじみになった(?)近所のスーパーのお魚屋さんで買う、お魚のアラ🐟

今回は100円の鮭のアラ!

けっこうたっぷりで、中には小ぶりの切り身くらいの部分も入ってます🙌
今回はアラの中の切り身的なサイズの部分を洋食の王道ムニエルにしてみます。

塩コショウしたら小麦粉をたっぷりと。
オリーヴオイルを熱したフライパンに
バターを入れて溶かして、
弱火でじっくり鮭を焼いてきます。

最初にしっかりとフライパンを熱しておいて、バターを入れたら弱火でじっくり。
強火のままにするとバターが焦げてしまうので、注意です❢

片面がこんがりと焼けたら返してじっくりと反対側も焼きます。

今回はオーロラソース。

マヨネーズとケチャップを同量合わせて、お皿にソースを広げたら、その上にオリーヴオイルとコショウを散らすようにすると見た目も鮮やかに仕上がります。

こんがりと焼けた皮がパリパリで美味しそう😋

たっぷりのサラダを添えて、ヘルシーにいただきます🍻

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