涼しくなって、煮込み料理も美味しい季節が始まりましたね。

今回は定番の豚の角煮ににんにくをきかせてスタミナメニュー風に仕上げてみました。

🐷材料（豚ブロック1本に対して）

• 豚バラブロック…1本
• 昆布…1枚
• にんにく…5～6片
• しょうが…1片
• ゆで卵…1人当たり1個
• 酒…大匙1
• 醤油…大匙2
• 砂糖…大匙3
• みりん…大匙2
• 水…1リットル程度（鍋に合わせて用意。煮詰まってきたら足してOK）
• 万能ねぎ…1本
• からし…お好みの量

だいたい40～50分煮るイメージですので、30分ほど煮たら、殻をむいた茹で卵を入れます。。

煮汁が減ってきたら、適宜、追加してまた沸かせて煮ていきましょう。

一旦冷まして、味をしみこませておきます。

食べるときはまた温めなおして、盛り付けます。

とろとろになった昆布と、ほくほくやわらかくなったにんにくも、甘くて美味しいので具として楽しんでください。

ビールでも日本酒でも焼酎でも楽しめる万能おつまみです。
和食ですが、赤ワインもチリやボルドーのメルロ種のものは相性が良いので、試してみてください🍷

もちろん、甘辛い味付けは、ご飯のおかずにもぴったりです🍚
ご飯と合わせるときは、もみのりを散らすと香りよく、ご飯とさらに相性がよくなるのでおすすめです😋

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