近くのスーパーの魚コーナーは、専門店が入っていて、ガラス張りの調理室みたいなところで、いつも魚をさばいているのが見えます。 そこの人気の品がアラ。その場でさばいているからこその魅力です。 どんな種類、どんな部位があるのか…

レシピブログさんのフーディストアワード2020！新作メニューはにんべん「だしとスパイスの魔法」鶏肉のハーブソテーを使った一皿です。 🍗材料（2人分） にんべん「だしとスパイスの魔法」鶏肉のハーブソテー…1箱 鶏ひき肉（も…

レシピブログさんのフーディストアワード2020に参加させていただいています。 昨年、一昨年も参加させていただいたこともあって、今年のトケイヤkitchenも集大成の季節が来たなあ…なんてちょっと感慨深いイベントです。 今…

サラダチキンは作り置きしておくと素材としてもとっても便利。 我が家では小分けにして冷凍した物を、色んな料理に使っています。胸肉なのでお財布に優しいのもいいですね。 今回は棒棒鶏風の一皿にしてみました。 本来の棒棒鶏のタレ…

秋の味覚。四季のある日本だからこそ楽しめる、季節の味ですね。 そんな秋の味覚の中でも王様級の存在といえば松茸。 今回は松茸を堪能する機会をいただいきました😋 🍽天ぷら 🍽すき焼き 今年の夏帰省できなかったのですが、実家か…

今回はお魚メニュー！😋 小ぶりのカレイを一尾、丸ごとから揚げにして楽しみます。 食べたあとにお楽しみの第二段階もあるので最後までご覧くださいね👀 🐟材料（1人分） カレイ…1尾 片栗粉…大匙3程度 玉ねぎ…1/4個 にん…

おおとし、昨年に続いて、今年もレシピブログさんのフーディストアワード2020に参加させていただいています。 今回はにんべんさんの「だしとスパイスの魔法シリーズ」ひき肉のトマトバジル炒めのアレンジレシピを紹介します。 🍅材…

洋食屋さんの平日のお昼に行くと、サービスランチみたいなメニューってありますよね。 ハンバーグとかフライとか、メインになるおかずが盛り合わせられていて、名前が「Aランチ」「Bランチ」みたいになっているあれです。 Aランチは…