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アイスプラントのベーコンソースサラダ

投稿者: tokeiya 投稿日:

アイスプラントという野菜、ご存知ですか？

少し肉厚な葉の食感がよく、ほんのりとした塩味と酸味がおもしろい野菜です。

シンプルなサラダでいただくのが、一番その個性を楽しめるので、サラダでいただきます。

にんにくとベーコン、セロリをオリーヴオイルでいため、仕上げにじゅわっとお酢をからめて塩コショウした温かいビネグレットソースをかけてみました。

 

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